Herkunft: Nordwestatlantik

Lateinischer Name: Reinhardtius hippoglossoides

Produktionsmethode: Räucherung über Buchenholz

Traditionell über Buchenholz geräuchert wird der schwarze Heilbutt. Sein saftiges weißes glänzendes Fischfleich hat einen aromatischen und besonderen Geschmack. Durch die feine Räucherung erhält er eine besondere Note.

Schwarzer Heilbutt ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Filets des Heilbutts in ihrer Größe und Gewicht, was dazu führen kann, dass die Grammanzahl bei Ihrer Heilbutt Bestellung etwas variiert.

 

Zutaten: Heilbutt, Rauch, Salz

Mehr aus dieser Kategorie